第一次去商業(yè)街的時(shí)候,有點(diǎn)小緊張又有點(diǎn)小歡喜,因為在這里可以吃到不一樣的美食。步行在商業(yè)街,像行走在花園里,五顏六色的外擺遮陽(yáng)傘,各式各樣的外擺桌椅,讓整個(gè)緊張的心情都放松下來(lái)了,再喝上一杯濃濃的香咖啡。生活很愜意了。
慢慢的不知從何時(shí)起,沿街商鋪及商場(chǎng)的餐飲商家們開(kāi)始注重外擺桌椅及戶(hù)外遮陽(yáng)傘了,不論是咖啡店、甜品店、奶茶店甚至是火鍋店、西餐廳,只要有位置,均能被商家充分利用。戶(hù)外遮陽(yáng)傘、綠植、藤椅、打造的不僅僅是用餐環(huán)境,更是商家的活動(dòng)招牌,吸客“能手”!
縱觀(guān)大部分開(kāi)業(yè)率70%以上的室外街,外擺在其中的利用得到了充分的詮釋?zhuān)骶咛厣耐鈹[吸引了眾多客群。燈光、綠植、美食,加上人與人之間的互動(dòng),烘托了整條街的休閑氛圍,無(wú)形中帶動(dòng)了客流。比起之前冷冰冰的展示櫥窗,“人”成為了最好的宣傳。
除了良好的用餐環(huán)境外還可以增加互動(dòng)氛圍
外擺場(chǎng)地的另一優(yōu)勢在于增加品牌與消費者之間的互動(dòng)氛圍。外擺將商家從鋪內的品牌氛圍擴展到戶(hù)外,通過(guò)外擺區的消費客群充分的展現出來(lái)。就餐閑聊的消費者不知不覺(jué)中成為其中的景觀(guān),潛在的吸引了其他流動(dòng)的客群,成為其品牌產(chǎn)品的代言者!
這樣的戶(hù)外遮陽(yáng)傘和外擺桌椅,是餐飲店所需要的,也是顧客所需要的。
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